
这顿美餐的收尾是加了香料的苹果和南瓜派,搭配奶油香草豆冰淇淋。从某种层面上来看,这一顿餐解构出不同元素是如何聚集在一起的。糕点摆在一个菱形开口的圆柱体里,造型引人注目,上面撒了些糖霜,下面则精心垫了一层面包碎。从菱格看进去,里面的甜点由甜苹果和南瓜块煨制而成,并撒了肉桂,用于调味。这道美味搭配了克利芒庄园甜酒,然后会奉上一杯清新的柠檬马鞭草茶。
丰盛而又有熟悉感,和谐又不乏创新,Riordan对应季英式经典菜肴的诠释可谓是一种乐趣。若是想要享受一个放松的夜晚,再配上佳肴、美酒和优质的服务,敬请光临Blue Boar。
照片来源: © St. James Conrad
圣詹姆斯康莱德酒店Blue Boar餐厅,地址:45 Tothill Street,SW1H 9LQ。
电话:020 3301 1400。 网站:blueboarlondon.com