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为挑剔的旅行者精心打造奢华体验

举杯 共饮!

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伦敦曾是一座巨大的金酒宫殿,或者说在十八世纪的随意游客眼里是这样的。后来,‘母亲的废墟(Mother’s Ruin)’金酒尝起来很糟糕,有时候还需要松节油来调味‘改善’。然而,税收、饥荒和监管终结了这一切,时至今日已有200来年了。迈进二十一世纪,消费者对于来源专一,由本地热忱、坚定的制造商生产的所有酒饮的热爱催生了一批新的酿酒师,带来了许多惊人壮举。仅金酒酿酒厂,目前伦敦就拥有24家,此外还有威士忌、朗姆、伏特加甚至是橙皮甜酒酿酒厂。重点是,您可以通过加入参观和品酒体验,来了解您最喜欢的酒饮是如何酿造而成的。喜欢亲自动手?很多酿酒厂都提供自行调制手工坊,也就是说,您可以带一份自己制作的纪念品回家。以下是我们精选的一些酿酒厂……

伦敦市酿酒厂(City of London Distillery)
作为近200年前,伦敦市开设的第一家金酒酿酒厂,伦敦市酿酒厂凭借其酒饮,已获得了大量奖项,其中包含在旧金山世界烈酒竞赛(San Francisco World Spirits Competition)中获得的三个双金奖项。到COLD酒吧,点一杯金酒鸡尾酒,预订一次参观和品酒体验,或是全身心投入,创作自己喜欢的金酒,然后把它一整瓶带回家。如果您在伦敦圣詹姆斯康莱德酒店(Conrad London St. James)入住,酒店提供的“Stay Inspired”体验之旅中有一项就是到这家酿酒厂参观,请记得预订。 cityoflondondistillery.com

宾伯(Bimber)
宾伯声称是‘一百多年来首个在伦敦生产单一麦芽威士忌’的酿酒厂,第一批产品将从六月起开售。在位于伦敦西区的酿酒厂中,这批酒已经过四种木桶陈酿,您可以选择自己喜爱的口味。等不及了?宾伯还生产三种伏特加和金酒,并以自己只使用天然成分而自豪。烈酒爱好者会因这里的参观、品酒体验和鸡尾酒课程选择繁多而眼花缭乱。
bimberdistillery.co.uk

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希普史密斯(Sipsmith)
两个儿时的好伙伴,Fairfax和Sam,决心遵从小批量生产理念(一切都应该通过手工精心制作),于1820年在伦敦创建了第一家铜制酿酒厂。他们对细节的追求,比如,将London Dry Gin与源自泰晤士河的洁净水调和,让他们获得了世界各地爱酒人士梦寐以求的各种金酒和伏特加。敬请参加一次夜间之旅,以加深了解。
sipsmith.com

东伦敦酒类饮品公司(East London Liquor Company)
秉承着将烈酒酿造带回伦敦东区的使命,东伦敦酒类饮品公司运用其德梅拉拉朗姆酒开拓新市场,产品具备普通人和水手的酒量劲道(“旱鸭子”可得当心了)。此外,还有黑麦威士忌、小麦伏特加和非常伦敦的金酒。选一瓶威士忌爱好者精选,参加金酒之旅和品酒体验的精神,或是直接投入到酿酒厂品酒体验中,品尝各种佳酿。
eastlondonliquorcompany.com

伦敦酿酒公司(The London Distillery Company)
这家酿酒厂的灵感源于皇家植物园(Royal Botanic Gardens),为其邱园有机(KEW Organic)烈酒系列制作了各种精选的异国风味佳酿。例如Orangery Triple Sec、London Dry Gin和Explorers’ Strength Gin,均采用了来自世界各地的15种植物酿制而成。参观将在所选定的周六下午进行,包括一次历史课和配有指导的品酒活动。
londondistillery.com

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